|
|
Salade Van Wortelen Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g wortelen,
1 ui,
1 sinaasappel,
1 kleine venkel,
olijfolie,
1 citroen,
enkele zwarte olijven,
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en rasp de wortelen. Schil de sinaasappel tot op het vruchtvlees en snijd dit in stukjes. Snijd de ui in rondjes die u laat weken in een kommetje gezouten koud water. Ontpit de olijven en snijd ze in 4. Snijd de venkel in stukjes (bewaar het loof voor de afwerking). Meng al deze groenten. Klop in een kom het sap van een halve citroen met 3 eetlepels olijfolie, peper en zout. Giet deze saus over de groenten, meng en versier met het venkelloof. Heel koel opdienen.
|
|
|